農(nóng)歷6 月，陽(yáng)歷7～8月間，是中醫(yī)所說(shuō)的“長(zhǎng)夏”。長(zhǎng)夏是一年中較熱的日子，也就是大家常說(shuō)的“桑拿天”，此時(shí)是一年中陽(yáng)氣旺盛的季節(jié)，高溫潮濕的悶熱天氣容易讓人出現(xiàn)胸悶氣短、疲倦乏力、不思飲食、胃腸道功能紊亂等健康問題。

那么，長(zhǎng)夏該如何養(yǎng)生呢？從五季養(yǎng)生理論來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)夏屬土，通脾胃。脾是惡濕喜燥的，容易為暑濕所傷，所以夏季養(yǎng)生要注意脾胃的保養(yǎng)和體內(nèi)除濕。俗話說(shuō)“冬儲(chǔ)夏耗”，夏季也是一個(gè)多消耗的季節(jié)，心和胃的負(fù)荷都較重，胃是人體的“倉(cāng)稟官”，“心”是協(xié)調(diào)人體各組織器官正常運(yùn)轉(zhuǎn)的“總調(diào)度員”。夏季調(diào)養(yǎng)好脾胃，才能保障“心”和各組織器官的營(yíng)養(yǎng)代謝，平和過渡到秋冬季！

身體的國(guó)土中心——胃

胃為倉(cāng)稟之官：胃就像一個(gè)貯藏營(yíng)養(yǎng)的倉(cāng)庫(kù)，它具有“運(yùn)化升清”的作用，這種“運(yùn)化升清”就是把食入的飲食通“化”后，將其精華部分“升清”，并被吸收，其糟粕通過“運(yùn)”，被排出體外。胃在情志上表現(xiàn)為思，其外在表現(xiàn)于口、肌肉和四肢，因此，通過聞其口味，觀其口唇色澤、肌肉的壯瘦、四肢的膚色就可了解胃的功能是否正常。

胃為后天之本：人的個(gè)體狀況各不相同，但都離不開后天飲食的奉養(yǎng)，而胃能“運(yùn)化升清”飲食，使其精華部分變?yōu)闅庋?，營(yíng)養(yǎng)生命，所以胃為氣血生化之源，故又稱胃為“后天之本”。由于所有的臟器都要靠脾胃的滋養(yǎng)，因此，胃就如同萬(wàn)物之母——土地一樣，對(duì)保持身體健康非常重要。

從初夏走向長(zhǎng)夏，暑熱驕陽(yáng)，生理功能、新陳代謝也隨之發(fā)生變化，人體內(nèi)心火正旺，由于此時(shí)酷暑難擋、濕氣較重，人們往往容易損耗大量體液及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很容易出現(xiàn)身體乏力、煩燥、食欲不佳等現(xiàn)象，故對(duì)于“貯藏營(yíng)養(yǎng)的倉(cāng)庫(kù)”的胃的養(yǎng)護(hù)，是非常重要的。

長(zhǎng)夏養(yǎng)胃很重要

首先，要掌握養(yǎng)胃的精髓：一是選對(duì)食譜，一個(gè)健康的食譜對(duì)胃的健康至關(guān)重要。二是選對(duì)烹飪方法，盡量少食用煎炸的食物。

其次，初夏時(shí)節(jié)，為保證氣血的良好運(yùn)行，應(yīng)適當(dāng)食用一些辛溫、發(fā)散行氣的食物，利于脾胃消化功能，而長(zhǎng)夏則應(yīng)免甘加咸，夏日濕氣重，不應(yīng)再食用甘味食物。

另外，夏季汗多，在高氣溫的環(huán)境中，除了補(bǔ)充大量的水分外，人體還須補(bǔ)充所需的鹽，應(yīng)當(dāng)多食用新鮮的瓜果蔬菜，這樣既可補(bǔ)充維生素類物質(zhì)，也可補(bǔ)充一些礦物質(zhì)。

夏季飲食養(yǎng)生美“胃” 

古人強(qiáng)調(diào)“養(yǎng)生之道，莫先于食”，飲食養(yǎng)生歷來(lái)就是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，因人因地因時(shí)巧妙選擇食物是其中的精髓所在。